|
|
Rabarbertaart Met Notenschuimlaag
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
125 gr.boter,125 gr.suiker, 1 zakje vanillesuiker,3 eieren ,200 gr .bloem,2 tl. bakpoeder,750 gr.rabarber ,2 eiwitten,120 gr.kristalsuiker ,100 gr.hazelnoten
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175 graden.Bakvorm invetten en rabarber wassen en in stukjes snijden.
Bereidingswijze:
125 gr. boter ,125 gr. suiker en 1zakje vanillesuiker schuimig kloppen.3 eieren er 1 voor 1 door roeren. 200 gr.bloem en 2 tl. bakpoeder toevoegen en tot een glad deeg kneden .Het deeg uitrollen tot een cirkel van 30 cm.Bakvom bekleden. De rababer over het deeg verdelen en de taart in het midden van de oven ongeveer 40 min. bakken. 3 eiwitten stijf kloppen.120 gr. kristalsuiker deel voor deel toevoegen tot het eiwit gaat glanzen. 100 gr. gemalen hazelnoten erdoor spatelen. Het notenschuim over de rabarber verdelen en de taart nog 20 min. bakken
|
|
|